Wino Vale da Judia Tinto

Adega de Pegões to nowoczesna winnica położona w południowo-zachodniej Portugalii, ciesząca się uznaniem zarówno na rynkach krajowych i międzynarodowych. Swą działalność rozpoczęła w roku 1958 i od ponad 50 lat jest systematycznie modernizowana. Pegões wyróżnia unikalne „terroir” – połączenie ubogich, piaszczystych gleb bogatych w wodę z śródziemnomorskim klimatem i bliskim sąsiedztwem Atlantyku. Ta kombinacja tworzy doskonałą harmonię, sprzyjającą uprawie szlachetnych gron. Dzięki temu wina Pegões zdobywają wyróżnienia na najważniejszych międzynarodowych konkursach winiarskich i zyskują miłośników na całym świecie.

Castelão, znane również pod nazwą Periquita, to najstarsza portugalska odmiana winogron i jednocześnie najstarsza marka czerwonego, wytrawnego wina w tym kraju. W tym wydaniu do rdzennego Castelão dołączyły niewielkie ilości gron Syrah, Touriga Nacional i Cabernet Sauvignon tworząc pełne i krągłe wino. W aromacie w pierwszym nosie odkryjemy nuty czerwonych jagód i dębu, by po chwili rozkoszować się akcentami suszonych owoców, czekolady, przypraw i palonej kawy. W ustach miękkie i harmonijne, z dobrą strukturą otuloną gładkim, jędrnym garbnikiem otrzymanym z leżakowania przez 5 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. Wyczuwalne są nuty dojrzałych owoców, doprawione ziarnami kakaowca i tytoniem. Świetny trunek do codziennych dań – nie tylko kuchni śródziemnomorskiej.