Rum Botucal Reserva Exclusiva

Destylarnia Diplomatico, z której pochodzą rumy Botucal, powstała w Wenezueli w 1959 roku u podnóża Andów, nieopodal parku narodowego Terepaima. Pobliskie plantacje trzciny cukrowej oraz 5 głębokich na 100 m studni były gwarancją stabilnego zaopatrzenia w surowce, potrzebne do produkcji rumu. Część tzw. lekkich rumów destylowana jest podwójnie w kolumnach destylacyjnych, rumy cięższe destylowane są w miedzianych alembikach. Do leżakowania rumów używa się zarówno beczek po bourbonie, po sherry jak i beczek po whisky. Ze względu na specyficzny klimat, „angel’s share” wynosi ok. 8 % rocznie. Wg miejscowego prawa, aby alkohol nazwać rumem, musi on leżakować minimum 2 lata w beczkach. Wyjątkową jakość rumów Botucal potwierdza wysokie notowanie w 10 najlepszych rumów świata, obok takich jak Appleton czy Zacapa.

Rum Botucal Reserva Exclusiva został wprowadzony oficjalnie na rynek w 2004 roku. Na etykiecie jest podobizna Don Juancho Nieto Melendez, znany entuzjasta rumu, mieszkający nieopodal destylarni. Ten rum to kompozycja 20% lekkich rumów oraz 80% ciężkich rumów otrzymywanych w sposób identyczny ze szkocką whisky, leżakowana przez 12 lat w beczkach. Przed finalnym blendowaniem master blender dodaje odrobinę cukru trzcinowego dla wzmocnienia aromatów.

Kolor: ciemno brązowy.

Zapach: drzewo sandałowe, świeża skóra, kawa espresso.

Smak: mleczna czekolada, skórka pomarańczy, karmel i syrop klonowy. Posmak lukrecji na finiszu.